Die richtige Weinlagerung
Dass für den ambitionierten Heimkellermeister letztlich
nur ein richtiger EuroCave-Weinklimaschrank in Frage kommt, liegt nahe.
Ist der Keller zu warm?
Der Alterungsprozess wird beschleunigt und unkontrollierbar,
es findet kein harmonischer Reifeprozess statt.
EuroCave-Weinklimaschränke haben eine konstante Temperatur.
Ist der Keller zu kalt?
Es bildet sich Weinstein, die Entwicklung wird gehemmt (die
Weinsäure lagert sich in Form von Kristallen ab).
EuroCave «Die» Weinschatzkammer. |
